コラム
農薬や化学肥料を使わずにお米作りをしています
アグリードは自然豊かで四季折々の表情を見せてくれる山口県萩市のむつみの地でお米作りをしており、農薬や化学肥料を使用していないので老若男女問わずに安心して食べられるお米です。
自然が豊かな土地で古くから受け継がれてきた技術や知識を活用しながら毎日お米と向き合っているため、その時の天候やお米の状態を確認しながらさまざまな工夫をしています。
また、状況次第では自然は猛威を振るいますが、上手に付き合うことができると本当に美味しいお米作りをするための力強い味方です。
使用している主な肥料は米ぬか、虫よけには柿酢を使用しているため、負担をかけずに本来持っている生命力を活かしてどんどん成長していきます。
はぜ掛け天日干しでは自然栽培したお米を一束ずつ手作業でかけていき、太陽の光と自然の風を受けながら20日から1ヶ月ほどの時間をじっくりとかけて乾燥させていく方法です。
この作業をどれだけ丁寧にできるかで味が大きく決まるともいわれているため、一つひとつの手間暇を惜しまずに真剣に向き合っています。
美味しくて安全なお米を食べたいと考えている方がいれば、どのような内容でもまずはお気軽にお問い合わせください。
多くのお問い合わせをお待ちしております。