コラム
モリンガがスーパーフードと呼ばれる理由とは？
私たちは山口県で初めてモリンガの栽培を開始した農家であり、スーパーフードと呼ばれているモリンガは地球上に存在している過食植物の中でも最も栄養価が高いといわれています。
また、特定の栄養価が高いのではなくて総合的にさまざまな栄養素を含んでいるのも特徴として挙げられ、単一の食材でありながら多くの栄養素を含んでいるので奇跡の木や生命の木と呼ばれている植物です。
一人ひとりが健康状態を維持するために幅広い機能性も持っているため、コレステロール低下・血糖コントロール・血圧調整などの役割もできます。
モリンガは緑茶や抹茶に近い風味なので楽しみ方もさまざまといえ、お菓子作りやお料理などに使用するのも楽しみ方としておすすめです。
栄養価の高さから国際連合食糧農業機関より子どもの栄養状態改善に利用を推奨されており、普段から食が細くていっぱい食べられない方や体調不良で食欲が湧かない際にも合っています。
スーパーフードとして名高いモリンガを一度食べてみたいと考えている方がいれば、どのような内容でもまずはお気軽にお問い合わせください。
こだわりを持って栽培しているモリンガの楽しみ方についてもアドバイスしているので、気になる方は相談してもらえれば幸いです。